すりおろしたニンニクを味噌汁に入れると、ラーメンのスープみたいになるというメモ。
前にも書いたけど、再確認。
「幸せ」の見つけ方 ～それは、普段の延長線上にある～
このときは、「エスビー食品 にんにく背脂」を使ったけど、今回は別商品。
今回、使用したのは業務スーパーで購入した「刻みにんにくのオイル漬け」です。
これでもラーメンのスープっぽくなりました。
コクという意味では、「エスビー食品 にんにく背脂」には及ばない。
たぶん、背脂がコクを生み出しているのでしょう。
人はカロリーを求めるもの。
なので、味覚も油には逆らえない。
きっと、ラードを入れれば、私の舌ならコクだと錯覚させることは可能でしょう。
