2023-01-03から1日間の記事一覧

刺身の良さが、わからない　～体験的味覚の話～

刺身の値段を見ると、「この金額を払うなら、もっと美味しいものが食えそう」と思ってしまう。そんな話。味覚なんて、人の好みの問題。言ってしまえば、それまでだけど……。日本人が「香り松茸味しめじ」と評価したところで、海外の松茸評価は「靴下の臭い…