日本の発酵食品と、その作り方を紹介する番組の感想です。 これは、発酵文化や製法の紹介番組の皮をかぶった飯テロ番組……。 ＊ ＊ ＊ まず、八丁味噌。 www.8miso.co.jp ピラミッドみたいに積み上げられた重石をよせ、樽の中の味噌を舐めたら「チョコレート…